[VIP第1年] 指数:3
什么酒适合佐餐
随着人们生活水平的提高，我们餐桌上的菜肴也越来越丰盛，吃多了大鱼大肉，也想弄一些佐餐的酒类来助助兴，白酒的话过于辛辣，而且大量的酒精连同碳水化合物一起摄入的话会带来很大的肥胖风险，所以**并不推荐。葡萄酒的话倒是酒精度较低，但是其中包含的单宁以及少量硫化物在食物中油脂的帮助下可能会对身体造成更大的损伤，所以也并不算是很好的佐餐酒，广西半甜型果酒代理。根据研究指出，柑橘果酒可能是一款比较不错的佐餐用酒，广西半甜型果酒代理，因为柑橘中所含的维生素和柠檬酸能够很好的帮助我们对食物进行消化，广西半甜型果酒代理，让我们胃口大开，而且其清爽的口感也能够缓解油腻，确实堪称餐桌上的“神器”。
全发酵工艺酿制的果酒好在哪儿
虽然市场上酒类五花八门，但是分类起来也无外乎以下三种：酿造酒、蒸馏酒和配制酒。而我们的橘之宝系列果酒正是由全发酵工艺酿制的酿造酒。
事实上“全发酵”这个概念**早是在茶叶上提出来的，指的是发酵程度很高的茶叶，这种茶有着色泽浑厚，口感浓郁的特点。那么我们将其延伸到果酒酿制上来，含义又发生了一定的变化，“全”代指的不仅是发酵程度深，还有着“全程”的意思，即整个酿制过程中除了加酵母和水之外不添加任何其它添加剂，这需要酿酒师对温度、pH等参数进行精细把控，分阶段酿制。所以说很多的葡萄酒并不能称之为全发酵，因为它们大多需要加入一些二氧化硫进行防腐。全发酵工艺可以比较大化的保留柑橘中的类黄酮、隐黄素、柠檬苦素等营养素，而且酿制出来的酒液清澈明亮、香气馥郁浓醇，是一种**且健康的酿制方式。
发酵果酒与配制果酒的区别
随着果酒市场近几年来的不断壮大，市场上果酒产品的种类也是越来越多，很多朋友并不知道发酵果酒与配制果酒之间的差别，就让我给大家慢慢道来。
所谓发酵果酒，是指用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒、柑橘酒等。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。这样酿制的果酒由于有发酵的过程，原果实中的营养成分能够更加完整的保留到酒液当中。
而配制果酒则是将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。这样制作的果酒营养价值上会比发酵果酒要低，但是由于其制作工艺简单，口感也尚可，在市场上也有着一席之地。
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