[VIP第1年] 指数:3
宝橘推荐理由
全发酵工艺
将茶叶的全发酵概念运用到果酒酿制当中，酿制过程经3次酵母接种和调温，湖南微醺果酒怎么样，陈酿至少3个月*1才能得到甘甜清爽的酒液。
自有基地原料
所有原料均由自家水果基地鲜采而来。我们的水果基地横跨两省三地*2，都是当地的水果种植示范基地，由柑橘研究院**指导，专业人士负责管理，保证果品的黄金品质，湖南微醺果酒怎么样，湖南微醺果酒怎么样。
营养素鲜储技术
掌握科技，将不易留存的类黄酮、隐黄素、柠檬苦素等营养素牢牢“锁住”，一瓶酒相当于10个柑橘所包含的营养素*3，营养美味两手抓！
*1指从原料破碎至成品酒产出的**短时间
*2分别是广西桂林、广西宜州和江西赣州
*3以柠檬苦素计
柑橘果酒的酿制方法
**近发现朋友圈特别流行自酿一些果酒来饮用，而柑橘作为最常见的水果，自然也是酿酒的较好材料，那么小编也来分享一个家庭自制柑橘果酒的简易方法，希望大家喜欢，
选用新鲜柑橘为原料；清洗之后去皮、分瓣后用蒸锅蒸5分钟左右，这一步是为了钝化柑橘中的酶，然后用榨汁机打成浆，使用两层纱布将果浆过滤出来，然后根据果汁的量加入0.2%的果胶酶，置于恒温箱中发酵15天左右，这样就能够得到相对澄清的酒液了。
当然了，你也可以不需要这么麻烦去自己酿制，直接购买橘之宝全发酵柑橘果酒，营养美味触手可及！
什么是柑橘全发酵酒？
虽然市场上酒类五花八门，但是分类起来也无外乎以下三种：酿造酒、蒸馏酒和配制酒。而我们要聊的柑橘全发酵酒就属于酿造酒的一种。
事实上“全发酵”这个概念**早是在茶叶上提出来的，指的是发酵程度很高的茶叶，这种茶有着色泽浑厚，口感浓郁的特点。那么我们将其延伸到果酒酿制上来，含义又发生了一定的变化，“全”代指的不仅是发酵程度深，还有着“全程”的意思，即整个酿制过程中除了加酵母和水之外不添加任何其它添加剂，这需要酿酒师对温度、pH等参数进行精细把控，分阶段酿制。所以说很多的葡萄酒并不能称之为全发酵，因为它们大多需要加入一些二氧化硫进行防腐。全发酵工艺可以保留柑橘中的类黄酮、隐黄素、柠檬苦素等营养素，而且酿制出来的酒液清澈明亮、香气馥郁浓醇，是一种**且健康的酿制方式。
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