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果酒基本上都是采用水果酿制的酒，这种果酒主要比较流行，营养成分比白酒和啤酒都高，

葡萄酒和果酒是两回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一应俱全在日本，扬州蓝莓酒贴牌代加工，扬州蓝莓酒贴牌代加工，果酒往往是由各个家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的超级市场门口就会摆满了大玻璃瓶子、冰糖以及烧酒、醋等，这些都是制作果酒的工具及原料，家庭主妇们买回去，加上水果，扬州蓝莓酒贴牌代加工，就可以按照一定的比例自己调配果酒了。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来，夏末秋初时，启瓶尝果酒成了全家人都期待的一件事。 用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。扬州蓝莓酒贴牌代加工

1.空白市场。果酒在中国市场起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。

2.营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。

3.连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎，因为我们是资源大国，其他国家无法媲比。

4.销量巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20-60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。(五大酒类:白酒，黄酒，啤酒，红酒，紫酒)

上海百香果酒厂家供应果酒的酒香越丰富，酒的品质越好。

果酒的制作方法

果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。而果酒的酿制步骤也比较简单，在家就可自制。

果酒酿制步骤

准备材料：酒精浓度35%以上的白酒、梅子、柠檬、冰糖、干净密封玻璃罐。

1、准备一瓶酒精度35%以上的白酒，先将密闭的玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干。

2、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的梅子（破皮会使酒变混浊），洗净、晾干后切开。

3、把柠檬削去皮，切片备用。

4、按一层梅子，一层冰糖的顺序将梅子、冰糖和少量柠檬片放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存。

5、第二~三周要把梅子和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉处直到能饮用为止。

开始能饮用期：酿制后3周开始

比较好喝的时期：酿制后3个月开始

即使不会做果酒，也没有关系，一家卖酒的商店中，都有专门的果酒柜台，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶，任你挑选。

果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，的也只有14度。因此，被很多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。

人们不爱喝果酒，而且喝的方法非常讲究，一般来说，夏天要喝冰镇的，冬天则要加温，喝热的果酒。不过，果酒虽然有益健康，但毕竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得过多，一次不要超过1升，尤其是喝的时候要尽量避免空腹，用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口味上也比较相配。 半发酵果酒:果汁或果浆中的糖分部分发酵。

果酒有哪些种类二、仁果类

  有梨、苹果、花红、山楂、榅桲等。此类果种用于果酒开发有较好的基础。尤其是苹果酒和山楂酒的开发研究较多。在果酒市场上有一定的占有比例。我国的苹果和梨居世界**。作为果酒的来源原料十分丰富。

三、核果类

  桃、李、杏、梅、樱桃、枣均可制成果酒，目前对梅、枣的开发研究较多。特别是青梅果酒，在果酒市场上有一定**度。

四、甘果类

柑、橘、橙、柚、柠檬等柑橘类，此类果种原料丰富，果汁香甜，用作果汁饮料较多。目前已用在果酒的开发研究中，只是在果酒市场中较为少见。 果酒味道很是酸甜，果味芬芳，其中含有丰富的果酸物质，食用有利于促进胃酸分泌。杭州草莓酒贴牌代加工

桃子酒有淡淡的桃香，酒的颜色呈琥珀色。尽量纯饮，或者添加冰块饮用。扬州蓝莓酒贴牌代加工

果酒是由不同水果，经过一段时间的发酵，水果中所含的营养成分会溶解在果酒里，因此果酒中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，并且果酒的酒精含量不高，一般为5到10度，适当饮用果酒对健康是有好处的。

果酒中所含的维生素C有利于加速身体里面的胆固醇代谢，并且果酒中的膳食纤维能促进排泄、粘附在肠道上的粪便；而果酒中胡萝卜素，维生素、酶类物质能自由基，因此时常适当喝些果酒可以起到排毒养颜的作用。

果酒味道很是酸甜，果味芬芳，其中含有丰富的果酸物质，食用有利于促进胃酸分泌，如果在餐前食用可以起到生津开胃，提高食欲的作用，使人食欲大开，但是不宜多喝，以免损伤胃部，降低食欲，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能。

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