金东区15度麦力士新派红曲酒工厂 浙江百年伟腾酒业供应

红曲酒是一种以红曲米和糯米为主要原料酿制成的粮食酒，为中国特产。红曲米虽然具备一定的糖化和发酵能力，却不足以单独产出高浓度的酒，因此自古以来，红曲酒需另加酒曲来拟补。把红曲米用于酿酒，源于何时，已甚难稽考，但不晚于北宋。北宋医学家庄绰在其作《鸡肋编》下卷中就写到“江南、闽中公私酝酿，皆红曲酒”。南宋末年《事林广记》卷八中，金东区15度麦力士新派红曲酒工厂，就提到了“造红曲法”和红曲酒的“东阳酝法”，金东区15度麦力士新派红曲酒工厂。此外，金东区15度麦力士新派红曲酒工厂，元代的《居家必用事类全集》和元末明初的《易牙遗意》中则分别记录了“天台红酒”和“建昌红酒”的制作方法。黄酒中的红曲酒，更是被誉为海鲜伴侣。金东区15度麦力士新派红曲酒工厂

红曲酒属于我们大的一种传统名酒，而且这种酒的历史还特别悠久，宋代时就被发明出来了，对于制作红曲酒的方法，就需要我们先把糯米淘洗后浸泡，然后放入蒸格里蒸，直到米熟透没有白心为止，接着就把酒曲放入饭里拌匀放入清水的罐里，较后把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉地方等待30天左右就可以了。红曲酒较初起源于浙江，后来又流传至福建等地，并被福建人作为妇女产后的月子酒，将其与鱼、肉或鸡一起炖煮后食用，具有健脾、暖胃、温中、祛寒、、和化淤等功效，对产后恶露不净及促进产妇身体恢复均有良好效果。金华消食麦力士新派红曲酒联系方式红曲酒作为祖先传下来的中式酒，更适合我们的肠胃。

红曲酒，发源于元代大医学家朱丹溪，此后692年间，朱丹溪的后人一直沿用朱丹溪老先生的方法，取冬水手工酿制，至朱丹溪第21代传人朱兰琴这里，将古法和现代工艺相融合，这才有了大规模生产的丹溪红曲酒。曲为酒之“母体”，丹溪红曲主要产地赤岸雨热同季，气候温和，空气湿润，土壤条件特别适宜酿酒所需的微生物生长繁殖，因此酿出的红曲香味醇厚绵长。再加之丹溪酒用的是米曲，不同于其他黄酒主产地用的是麦曲，因而“有其清、无其涩”。值得一提的是，丹溪红曲不用焦糖色素类添加剂，因为红曲本身就是一种天然着色剂，琥珀色的酒液完全来自红曲本身的发酵，时间越久颜色越重。也因为这样，丹溪红曲酒是黄酒中较早通过农业部有机食品认证的产品。

红曲酒的蛋白质含量非常高，在各式兄弟酒中也是名列前茅的，在发酵过程中，蛋白质与单宁聚合，就会产生类似沉淀物的物质，另外酒体中少量的铁离子也会与单宁酸聚合，产生沉淀物，所以酒中有少量的沉淀物是正常的，不影响饮用，但是如果沉淀物非常多呈絮状、且酒体味道发生变化，那就要仔细甄别了。红曲酒的价位高低取决于发酵年份，本身品质、酿造工艺等多种因素，年份越高，酒体发酵越充分，富含的营养成分更加丰富，醛，醚等影响口感的成分挥发的也越多，因此酒体口感更好。红曲酒被称为中式红酒，比葡萄酒的酿酒历史还要长。

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红曲酒微醺快醒酒快，喝着喝着就微醺了。金东区15度麦力士新派红曲酒工厂

黄酒真正的中国国酒黄酒是世界上古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。黄酒源于中国，且唯中国有之。早在3000多年前的商周时代，国人便酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒是符合中国人口感,适合中国菜品的酒种，口感温而不烈、含而不露，饮用黄酒不仅能增加食欲，使人心情愉快、身体舒畅，适量常饮还有益于身心健康。丹溪酒业地处中国名医之一朱丹溪先生的故里，浙江省历史文化名镇--义乌市赤岸镇。公司主营红曲酒、红曲醋、红曲白酒系列产品，其中丹溪红曲酒始创于1327年，远销国内外，丹溪牌被评为中华老字号。丹溪酒业以黄酒复兴为品牌使命，以成为中国黄酒前列企业为目标，致力于为广大消费者提供以丹溪327、丹溪红曲酒为主旋律的红曲黄酒。金东区15度麦力士新派红曲酒工厂

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