[VIP第1年] 指数:3
紫薯颗粒的生产工艺：1。首先将玉米淀粉、低筋面粉、紫薯粉、泡打粉、盐、糖粉等干料混合在一个大碗中。2.在另一个碗中，将牛奶、碎蛋液、植物油等湿料混合均匀。3.将液体倒入混合粉末中。4.用抹刀搅拌均匀，形成一个有点粘手的湿面团。5.在案板上撒一层薄薄的玉米淀粉，防止粘着，把面团在案板上擀开。6.先切成细条，再切成小方块，如图。7.取1-3个小方块放在手掌上，快速绕圈，然后放在铺有油纸的烤盘上。把所有的小方块搓成小球。然后，用小喷壶在小球上喷些水，使其表面湿润。8.放入预热好的烤箱，150烘烤5-6分钟。观察小球充分膨胀后，将温度调至180，江苏紫薯丁哪家好，江苏紫薯丁哪家好，烘烤6-7分钟至表面金黄。请根据烤箱实际情况调整烘烤时间，江苏紫薯丁哪家好，避免烤糊。紫薯可以作为家中常备的好食材。江苏紫薯丁哪家好
润口无油紫薯奇峰紫薯不仅让奇峰蛋糕在颜色上更具特色，而且让蛋糕更高纤维、更健康。用紫薯100克，水100克，低粉100克，鸡蛋4个，木糖醇45克，柠檬汁15克。1.紫薯切块，蒸熟，压成紫薯泥，过筛，冷藏备用。2.将蛋黄和蛋清分开，放入无油碗中。蛋黄打散，依次加入水、柠檬汁、土豆泥。加入每种配料后，搅拌均匀后再加入下一种。3.将低粉筛入方法2后，搅拌均匀，没有明显的面粉颗粒，面糊会变成质地光滑的蛋黄糊。4.向蛋白质中加入糖醇三次。好的状态是打蛋器抬起，蛋白质呈现小的直立角度。5.用刮刀刮出三分之一的白生生的蛋清和蛋黄糊，混合搅拌均匀，然后将整个蛋清倒回剩下的白生生的蛋清中，搅拌均匀。6.模具的外层涂有一层锡箔，锡箔的高度与模具的高度大致相同。5.慢慢倒入模具中，摇晃两下，去掉大气泡，放入预热到150度的烤箱中，中层烘烤45~55分钟。7.烘烤后，立即将其倒置，让其完全冷却后再脱模。小贴士：一定要放柠檬汁，不然颜色会很奇怪。减少水和紫薯的量或增加低粉量在20克左右。无锡紫薯丁销售紫薯还有丰富的铁和硒元素。
紫薯微丸生产中的注意事项：1。向颗粒表面喷洒一些水，并在较低的温度下烘烤，以防止表面在烘烤过程中开裂。烤好的小球表面有轻微裂纹是正常的，但如果裂纹严重，说明烘烤温度还是太高了，可以降低温度再试一次。当小球充分膨胀时，可以提高温度，使小球烘烤、上色、酥脆。2.虽然看起来有点像旺仔馒头，但是味道不一样。小球不是粉的味道，而是脆的味道。如果你的小球内部比较软，说明烘烤温度不够，可以放回烤箱烤一会儿。3.不要把小球弄得太大。4.发酵粉是小球膨胀的必备成分，不能省略。
紫薯饼的制作方法如下：[材料]中筋面粉140克，木薯淀粉70克，砂糖60克，紫薯粉10克，水230克，玉米油20克，干酵母粉2克，白醋滴剂。[实践]1。准备做紫薯蛋糕店的食材。紫薯饼可以用紫薯泥，但用紫薯粉更容易控制重量。我用了10克紫薯粉。如果我想让它变轻，我可以把紫薯粉切成两半。2.将中筋面粉和木薯淀粉混合均匀。3.将砂糖、干酵母粉、紫薯粉和水混合，搅拌均匀。4.用筛子将搅拌均匀的紫薯水滤入中筋面粉和木薯淀粉中。滤出紫薯水的目的是让紫薯饼面糊更加细腻。5.紫薯饼面糊搅拌均匀后，加入玉米油搅拌均匀，然后加入少许白醋或柠檬汁搅拌均匀。紫薯蛋糕面糊处于流动状态。6.将紫薯蛋糕面糊倒入蛋糕模具中，可以放入小纸杯或圆形蛋糕模具中，需要固定底部。7.将紫薯蛋糕面糊静置一会，放入蒸锅100蒸25分钟。蒸紫薯饼可以用蒸锅蒸。紫薯的薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达百分之90以上，烘干率百分之33左右。
紫薯芝士球紫薯裹着芝士，一口芝士灌满口腔~连口腔都觉得浪漫。2小块紫薯或一大块芝麻和马苏里拉奶酪。1.将紫薯洗净，放入蒸锅蒸熟。(还不如用筷子插紫薯。)2.蒸好的紫薯取出晾凉，去皮碎成小块，装入塑料袋中，用擀面杖压成紫薯泥。3.取一小块紫薯泥，揉成圆球状，用手压平，加入一小块切好的奶酪，然后用紫薯泥把奶酪包起来，揉成圆球状。4.在不粘锅里倒入适量的芝麻，开小火，加入紫薯球，将芝麻滚匀，直到紫薯球全部滚在芝麻上。5.烤箱预热180，烤盘上铺一层锡纸，锡纸上放上芝麻和紫薯芝士球，烤15分钟。小贴士：第五步可以不煮直接吃，但是我更喜欢吃融化的奶酪。烤芝麻、紫薯、芝士球可以撒点蜂蜜，味道更好。可惜，我是先拍完之后做的。没有照片，大家可以试试。紫薯还可以用来制作甜品、糕点等，是常见的食用加工原料。无锡紫薯雪花片供应商
种薯应皮色鲜亮光滑，薯块较整齐均匀，无病斑，无伤痕且没有受过冻害。江苏紫薯丁哪家好
紫薯饼的具体制作方法配料：紫薯200克，面粉400克，糖10克，酵母粉5克。1.将紫薯去皮，蒸至易被筷子扎破。2.将紫薯放入破壁机中，加入一些水，打成紫薯泥。3.将面粉、糖、紫薯泥和酵母粉放入锅中。4.用铲子搅拌均匀。如果此时面团感觉有点干，可以适当加点水。5.面团搅拌均匀后，应该比普通馒头面团要软一些，但提起勺子时不容易打滑。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。6.发酵到两倍大。7.再次用铲子搅拌，直到面团用完，回到原来的体积。8.找一个保鲜盒，下面放一层油纸。如果没有油纸，用油刷一下。9.将面糊倒入保鲜盒中，抹平。10.在表面放一些葡萄干。11.将年糕放入蒸锅或蒸笼中，开始二次发酵。12.当它发酵到2倍大时，开始蒸。13.上汽，后蒸30分钟左右，然后关火炖5分钟。14.蒸熟后取出撕至油纸底部。15.切成小块就可以开始了。江苏紫薯丁哪家好
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