[VIP第1年] 指数:3
公安牛肉，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。 公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。2014年10月11日，原国家质检总局批准对“公安牛肉”实施地理标志产品保护。公安牛肉，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。2014年10月11日，原国家质检总局批准对“公安牛肉”实施地理标志产品保护。美味的公安牛三鲜，为你的味蕾带来一场奇妙的冒险。荆州地道牛三鲜Q弹
成名于三国的“一锅牛”选取2岁左右散养的土黄牛牛肉、牛肚、牛蹄筋，加入***调配的***豆瓣酱，辅以独特的烹饪方式，为食客奉上咸、鲜、微辣的“三鲜”风味——这听上去就令人口齿生津的操作，便是2020年入选湖北省第六批省级非物质文化遗产名录的公安牛肉三鲜制作技艺。在今年6月“文化和自然遗产日”湖北非遗主题系列活动中，来自湖北公安的“公安牛肉三鲜”风头大盛，不管是线下非遗集市的排长队试吃，还是线上非遗优惠展销季的火爆销售，都证明了自己在湖北非遗美食领域的人气，也让这一技艺的传承人肖述林备感欣慰。荆州手工制作牛三鲜是否有添加剂精心烹制的公安牛三鲜，色香味俱佳，让人食欲大增。
三国时，张飞所辖的队伍总是上交稻谷**多。其他将领问张飞有何秘诀，张飞诡言道：“公安地好、水好、草好。”有人问草与种水稻有何关联？张飞哈哈大笑：“公安牛肉好吃……”所以他才会经常去公安割稻谷，由此他交的稻谷也是**多的。公安牛肉的美名也从此传下来。更广为人知的“初代公安牛肉”，是上世纪70年***在公安县新建街上的国营**饭店。现在，公安牛肉已成为国家地理标志产品，北到襄樊、南阳，南到常德、衡阳，东过武汉、九江，西到恩施、宜昌，都颇有名气。从古至今，公安与牛肉的渊源颇深。
接下来是特制汤底先用20味以上香料熬足4小时做老油再根据荆州传统做法汤底加入牛骨和土鸡文火熬制足够香浓接着放入晒酱将其熬制收汁浓缩鲜味、香味都达到了***加入焯好的牛三鲜慢慢熬煮炖上3小时左右让香味充分沁入肉中让人食指大动。用的都是真材实料绝不添加任何防腐剂、香精、色素可以长时间加热且越煮越鲜无腥味无异味肉味浓厚，汤底口感层次丰富自然鲜香，营养健康。选取2岁左右散养的土黄牛牛肉、牛肚、牛蹄筋，加入***调配的***豆瓣酱，辅以独特的烹饪方式，为食客奉上咸、鲜、微辣的“三鲜”风味——这听上去就令人口齿生津的操作，便是2020年入选湖北省第六批省级非物质文化遗产名录的公安牛肉三鲜制作技艺。美味可口的公安牛三鲜，是舌尖上的幸福滋味。
无火锅，不冬天寒冷的冬天来一顿热气腾腾的火锅是对这个季节比较大的诚意香气四溢的牛油熬制成汤配以鲜嫩多汁的牛肉片、牛肚、牛蹄筋佐以湖北荆州特色的调料口感丰富而醇厚一旦开始就会一口接一口停不下来。北至襄阳，南及衡阳东过九江，西到宜昌荆州的牛肉菜品都可谓赫赫有名喝早酒、吃火锅早已经成为荆州人的风俗习惯广受欢迎的牛三鲜、牛肉火锅等便是享誉中国“千年楚馔史，半部江南食”的杰出**也成为远在异乡的荆州人**为思念的家乡美味荆州牛三鲜火锅里的“三鲜”指的是新鲜牛肉、牛蹄筋、牛肚不是单纯的底料说它是牛三鲜一锅里面是货真价实的。美味的公安牛三鲜，为你的生活增添一份美味和快乐。荆州手工制作牛三鲜是否有添加剂
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在公安的夜晚，一碗热气腾腾的牛三鲜，能让人感受到家的温暖。那浓郁的味道，熟悉而又亲切，让人仿佛回到了童年的时光，回到了那个充满温馨的家。
公安牛三鲜，是美食与艺术的完美结合。它的制作工艺精湛，每一个细节都充满了艺术感。从食材的选择到烹饪的技巧，都体现了厨师的匠心独运。这道菜不仅是一种美食，更是一种艺术作品。
品味公安牛三鲜，就像在品味人生。那丰富的口感，如同人生的起起落落，有高潮也有低谷。但无论如何，这道美食都能给人带来希望和勇气，让人勇敢地面对生活的挑战。 荆州地道牛三鲜Q弹
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